Nos vins...

    C'est parce que nous sommes amateurs de bons vins depuis longtemps, que nous avons souhaité mettre à la carte de KOMATSUBAKI les grands domaines et châteaux avec lesquels nous avons découvert, apprécié, et aimé, ce qui fait de la France le 1er pays du vin au monde. Tous les vins, figurant sur notre carte, ont été soigneusement sélectionnés chez les vignerons avec lesquels nous entretenons des relations depuis plusieurs années. Nous vous souhaitons de belles découvertes en leurs compagnie.

Nos "Nihonshu"...

Nous apprécions aussi l'alcool japonais par excellence, appelé communément « Saké », mais dénommé « Nihonshu » au Japon. C'est un alcool fermenté à base de riz titrant généralement entre 14% et 16% d'alcool qui se consomme froid comme un vin blanc l'été, et parfois chaud en hiver.

Il est produit à peu près comme une bière, et est brassé dans presque toutes les régions du Japon. La qualité d'un « Nihonshu » est déterminée par le degré de polissage des grains de riz utilisés dans sa production.

C'est une boisson d'une grande finesse, qui se combine parfaitement avec les plats japonais dont la délicatesse s'accommode mal avec les boissons aux gouts trop prédateurs.

Et d'autres surprises vous attendent....