Menus OMAKASE

(Prix TTC service compris)

Merci de prévoir au minimum une présence sur place de 1h30 pour apprécier pleinement le voyage que nous vous proposons.

KOMA 

Menu Sushi 

120 € * 

Kobachi (amuse-bouche)

Wanmono (soupe de saison)

Otsukuri (sashimi)

Hassun (entrée de saison)

Assortiment de sushis 2

Misoshiru (soupe miso)

Dessert    

TSUBAKI

Menu Kaïseki

120 € *

Kobachi (amuse-bouche)

Wanmono (soupe de saison)

Otsukuri (sashimi)

Hassun (assiette de saison)

Sushi (2 pièces)

Yakimono (plat grillé) 1

Kawaribachi (plat du marché)

Sunomono (salade vinaigrée)

Gohan (riz du chef)

Misoshiru (soupe miso)

Konomono (légumes fermentés)

Dessert

ZEN**

Menu Shôjin (Vegan sans viande ni poisson)
120 € *

Kobachi (amuse-bouche)

Wanmono (soupe de saison)

Otsukuri (sashimi végétalien)

Hassun (assiette de saison)

Yakimono (plat grillé)

Kawaribachi (plat du marché)

Sunomono (salade vinaigrée)

Shôjin Sushi (6 pièces)  2

Misoshiru (soupe miso)

Dessert

1 (Supplément homard 30 €)

2 (Supplément/pièce 3 à 7 €)

* Mentionnez les allergies et restrictions alimentaires dès la réservation, et reconfirmez-les avant le repas

** Ce menu nécessite une longue préparation réalisée à partir de produits sélectionnés. Demandez-le au moment de votre réservation.