Plateau Osechi
Incontournable du Nouvel An au Japon, le plateau Osechi est une tradition millénaire

> Plateau OSECHI 2 étages: 200€ sur commande

> Plateau OSECHI 3 étages: 300€ sur commande

-- Commandes à récupérer le 31 Décembre entre midi et 17h --  

Depuis l'antiquité les Japonais avaient coutume de faire des offrandes de nourriture aux dieux. Ces offrandes que l'on présentait à l'autel avant de les consommer s'appellent Osechi.

De nos jours il s'agit de préparer à l'avance un festin afin de le consommer pendant les trois premiers jours de la nouvelle année. C'est également l'occasion pour les femmes qui passent quotidiennement de longues heures à préparer les repas, de se reposer quelques jours.

Un monde de symboles porte-bonheur

La myriade de spécialités composant l'Osechi offre des saveurs très variées ; salées, vinaigrées, sucrées... Le tout préparé de manière à se conserver plusieurs jours.

Disposés sur deux ou trois plateaux superposés, les plats sont également porteur d'une charge symbolique porte-bonheur : ainsi les œufs de hareng évoquent la fécondité, les longues antennes et le dos courbé des crevettes représentent la longévité, la couleur dorée des châtaignes sucrées se rapporte à la richesse. Quant à la forme semi-circulaire du kamaboko (surimi japonais), elle fait penser au premier lever de soleil qui illumine la nouvelle année.