Menus OMAKASE
(Prix TTC service compris)

Les menus OMAKASE servis sur réservation, le soir uniquement au 1er étage ou le midi dans la pièce japonaise.

(Merci de prévoir au minimum une présence sur place de 1h30 pour apprécier pleinement le voyage que nous vous proposons)

KOMA 

Menu Sushi 

120 € * 

Kobachi (amuse-bouche)

Wanmono (soupe de saison)

Otsukuri (sashimi)

Hassun (entrée de saison)

Yakimono (entrée grillée) 1

Assortiment de sushis 2

Misoshiru (soupe miso)

Dessert    

TSUBAKI

Menu Kaïseki

120 € *

Kobachi (amuse-bouche)

Wanmono (soupe de saison)

Otsukuri (sashimi)

Hassun (assiette de saison)

Yakimono (plat grillé) 1

Nimono (plat mijoté)

Kawaribachi (plat du marché)

Sunomono (salade vinaigrée)

Gohan (riz du chef)

Misoshiru (soupe miso)

Konomono (légumes fermentés)

Dessert

ZEN**

Menu Shôjin
120 € *

Kobachi (amuse-bouche)

Wanmono (soupe de saison)

Otsukuri (sashimi végétalien)

Hassun (assiette de saison)

Yakimono (plat grillé)

Nimono (plat mijoté)

Kawaribachi (plat du marché)

Sunomono (salade vinaigrée)

Shôjin Sushi (6 pièces)  2

Misoshiru (soupe miso)

Dessert

1 (Supplément langouste 30 €)

2 (Supplément/pièce 3 à 7 €)

* Mentionnez les allergies et restrictions alimentaires dès la réservation, et reconfirmez-les avant le repas

** Ce menu nécessite une longue préparation réalisée à partir de produits sélectionnés. Demandez-le au moment de votre réservation.